Зв'язатися з автором

Гвинет Пэлтроу : “Я готую як справжня єврейська мама, а потім тренуюся п’ять раз на тиждень”



Катя Кулиничева розповідає історію Гвинет Пэлтроу, зірки Голлівуду і власниці премії “Оскар”, яка ближче до сорока років перекваліфіковувалася в експерта по здоровому способу життя, детоксу і кулінарії-і анітрохи не шкодує про це. Ми вже давно не сприймаємо Гвинет Пэлтроу виключно як актрису. Частково тому що останні роки, після народження дітей, вона знімається помітно менше, чим раніше. За останні п’ять-шість років можна згадати Пайпер Потс в “Залізній людині” і “Месниках”, невірну дружину в “Зараженні” Стівена Содерберга і яскраву появу в серіалі Glee. Можливо, ще “Мордекая” з Джоні Деппом.

Куди більше інформаційних приводів дає підприємницька діяльність 43-річної зірки кіно на ниві wellness і well-being.

Статус гуру здорового способу життя дався Пэлтроу складніше, ніж кар’єра в кіно. Гвинет, дочку успішної актриси Блайт Деннер і відомого продюсера Брюса Пэлтроу, вийшла на сцену в 18 років-в одній п’єсі зі своєю мамою. І так уразила батьків, що ті підтримали її намір замість коледжу піти в акторську професію. Успіх до неї прийшов досить швидко: вона знімалася в таких хітах, як “Сім” Дэвида Финчера (роль принесла їй, окрім іншого, недовгі заручини з Маренням Питтом), потрапляла в списки “найгарячіших зірок до 30”. А в 1998 році, в 26 років, отримала “Оскар” за головну роль в “Закоханому Шекспірові”.

Публічне звернення актриси до сфери лайфстайла і кулінарії, подія в середині 2000-х, спочатку називали несподіваним. Їй досі досить часто дістається за свої ради від критиків в інтернет-просторі. Можливо, позначилася репутація золотої дівчинки з хорошої, забезпеченої сім’ї-не усі адекватно сприймають, коли такі люди починають учити життя інших.

гвинет пэлтроу: «я готовлю как настоящая еврейская мама, а потом тренируюсь пять раз в неделю». изображение номер 6

Famefacts. com

Готуємо з Гвинет

Одним із захоплень, які актриса зробила публічними, стала кулінарія. Цю любов їй прищепив батько, великий гурман. Незважаючи на численні чутки про її найсуворіші дієти, сама актриса запевняє, що любить і є, і готувати. “Якби тільки бачили, скільки їжі я готую-я справжня єврейська мама”.

  Постійно хочеться їсти, постійно хочеться їсти, постійно хочу їсти


За словами Гвинет, своєю фігурою вона зобов’язана не стільки дієтам, скільки наполегливим тренуванням. Озвучена їй якось програма дійсно вселяє легкий трепет і нагадує швидше розклад професійних спортсменів. “Я роблю по 45 хвилин кардио п’ять днів в тиждень, оскільки люблю поїсти. Також я замахуюся на 45 хвилин тренування на зміцнення м’язової структури тіла. Якщо я готуюся до чогось або просто з’їла багато шматків пирога, то тренуюся по дві години в день шість днів-і так два тижні”. Втім, Пэлтроу не раз підкреслювала: підтримувати себе у формі-частина її роботи. Так що з атлетами у неї не так мало загального, як можна подумати.

Сім потів з Пэлтроу зганяє селебрити-тренер Трейси Андерсон, серед клієнтів якої-Мадонна і Жизель Бундхен. До речі, саме Жизель якось назвала Гвинет власницею тіла своєї мрії.

У 2008 році Пэлтроу з’явилася в документальному серіалі PBS “Іспанія. Знову в дорозі” (Spain. on the Road Again), присвяченому культурі і їжі цієї країни. Її партнер в тій поїздці, кухар Маріо Батали, так відзивається про гастрономічні таланти актриси : “Є з кимось, хто любить їжу-це задоволення удвічі. Є з Гвинет-це навіть щось більше”. А потім Пэлтроу випустила декілька кулінарних книг. “Дочка свого батька : чудові, прості рецепти, що утілюють сім’ю і єднання” (My Father’s Daughter : Delicious, Easy Recipes Celebrating Family and Togetherness),-це не лише збірка з 150 рецептів, але і розповідь про зворушливі взаємовідносини з батьком, гастрономічну філософію актриси і причини, по яких вона використовує або ні ті або інші продукти. Серед іншого там є зворушлива історія про те, як 19-річний Леонардо ді Капріо розповів юній Гвинет, яким чином вирощують тварин на фермах-і тим самим назавжди відбив у неї бажання їсти свинину і яловичину.

  Рецепт млинців з корисного борошна


гвинет пэлтроу: «я готовлю как настоящая еврейская мама, а потом тренируюсь пять раз в неделю». изображение номер 7

Beliefnet. com

Ще один варіант тієї ж збірки вийшов під назвою “Замітки з мого кухонного столу: чудові і прості рецепти для здорового і щасливого життя” (Notes from my Kitchen Table).

До свого 40-річчя Пэлтроу випустила ще одну книгу, засновану на особистому досвіді,-“Суцільна користь: чудові і прості рецепти, які дозволять вам добре виглядати і прекрасно себе почувати” (It’s All Good : Delicious, Easy Recipes that Will Make You Look Good and Feel Great). Одного разу на тлі втоми після насиченого справами року у актриси почалися проблеми із здоров’ям: анемія, нестача вітаміну D, занадто високий рівень стресу, панічні атаки і т. д. Лікарі рекомендували їй переглянути дієту і відмовитися від ряду улюблених продуктів, причому бажано, назавжди. По визнанню самої Гвинет, це стало жорстоким випробуванням для такого foodie, як вона. У результаті актриса придумала компроміс: велику частину часу вона дотримується строгих рекомендацій, але іноді дозволяє собі поблажки і вживає улюблені продукти і вина. Також вона почала експерименти на кухні, щоб придумати рецепти, що відповідають рекомендаціям лікарів і в той же час смачні. Гвинет обіцяє, що рецепти їжі з її книги підійдуть більшості, незалежно від виду дієти, якої дотримується людина.

Навесні 2015 року актриса взяла участь в соціальній ініціативі-флешмобе, покликаному показати, яке це-живитися на 29 доларів в тиждень (стільки належить сім’ям, одержуючим дотації у рамках федеральної програми підтримки). Гвинет вистачило на чотири дні, після чого вона припинила експеримент, підтвердивши: непросто дотримуватися здорової дієти, коли ти сильно обмежений в засобах. Пэлтроу витратила свої гроші на коричневий рис, боби, яйця, авокадо, листовий салат, тортильи, трохи овочів і заморожений горошок. Проте цього раціону було явно недостатньо для повноцінного харчування на тиждень, і в результаті вона почувала себе вічно голодною.

  У Yota Arena пройде гранд-фінал першого офіційного чемпіонату Росії по комп'ютерному спорту


гвинет пэлтроу: «я готовлю как настоящая еврейская мама, а потом тренируюсь пять раз в неделю». изображение номер 8

Neuroticnewyorker-malepore. blogspot. com

Смузи на сніданок, смузи на обід.

У 2008 році Гвинет запустила свій головний lifestyle-проект-Goop, інтернет-майданчик про здоровий спосіб життя. Поява сайту співпала за часом з виходом актриси з другої декретної відпустки і випуском фільму “Коханці”. Проте Goop тоді обговорювали куди активніше, ніж нову роль.

Незважаючи на те що сайт і його наповнення досі отримують абсолютно протилежні відгуки, Goop став свого роду зразком і задав тренд на ресурси подібного типу зі змішаною тематикою. Тут не лише спорт, фитнес або кулінарія, але і психологія, культурне життя і багато що інше. Схожий проект запустила, наприклад, Иванка Трамп-ще одна знаменитість, яка вважає за краще позиціонувати себе як працююча мама і жінка, заклопотана пошуком гармонії в житті своїх читачок.

У своєму нинішньому варіанті Goop має розділи Go (путівники по містах, музеї, ресторани і т. д.), Be (кар’єра, стосунки, батьки і діти і т. д.), Do (здоров’я і фитнес), See (книги, кіно і інша афіша), Make (кулінарія і рецепти), Get (мода, дизайн і т. д.).

І хоча ресурс традиційно асоціюється з темою детокса, деякі розділи можуть бути цікаві навіть тим, кого не чіпають тонкощі дієтології або приготування смузи.

“Думаю, Goop асоціюють з детоксом тому, що ми усі зацікавлені бути здоровими,-відмічає актриса.-Це не щось модне і хипстерское. Просто ми живемо у дуже токсичному світі”.

У майданчика також є інтернет-магазин, що не раз піддавався критиці за високі ціни. Втім, на подібні претензії краще за усіх одного разу відповіла сама актриса. “Я та, хто я є, і не можу прикидатися тим, хто заробляє 25 000 доларів в рік”. З іншого боку, її статус ікони стилю ніхто не оспорював, хоча Гвинет і тут ніколи не прикидалася простою сусідською дівчинкою.

гвинет пэлтроу: «я готовлю как настоящая еврейская мама, а потом тренируюсь пять раз в неделю». изображение номер 9

Vogue. com

У числі останніх тем Goop-“Звідки береться вода в Каліфорнії”?, Чи “являються сигнали мобільних і wi-fi мереж шкідливими”? і переваги бульйону з кісток. Сама Пэлтроу регулярно виступає з невеликими постами (наприклад звітами про детокс-программе), підписуючи їх “C любов’ю, ГП”.

  Adidas Originals представляє нові кросовки Nite Jogger


Ось декілька її улюблених рецептів смузи для сніданку, складені для Goop разом з дієтологом Франком Липманом.

  1. Для любителів шоколаду : Сирі подрібнені какао-боби, заморожені шматочки банана, кокосова олія, мед, мигдалеве молоко, авокадо, протеїн, шматочки льоду.
  2. “Пина колада” : Шматочки замороженого ананаса, авокадо, кокосова олія, кокос, мигдалеве молоко, протеїн, шматочки льоду.
  3. М’ятний шоколад”: Протеїн, ванільне мигдалеве молоко, суміш з органічних зелених фруктів, овочів і злаків, авокадо, м’ятне листя, сирі подрібнені какао-боби, мед за смаком.
  4. “Чорниця і авокадо” : Чорниця, кокосова вода, звичайна вода і несолодке мигдалеве молоко, сік половинки лайму, авокадо, мед за смаком, протеїн, суміш із зелених органічних фруктів і овочів.

У цій тематиці зустрічаються і приємні несподіванки для простих смертних, наприклад рецепти від похмілля. По суті, той же детокс. Дивуватися тут не варто. “Це одна з тих речей, які роблять життя цікавим,-пошук компромісу і балансу між сигаретами і тофу”,-одного разу алегоричний описала своє кредо Пэлтроу.

гвинет пэлтроу: «я готовлю как настоящая еврейская мама, а потом тренируюсь пять раз в неделю». изображение номер 10

Siasat. com

Ради від Гвинет Пэлтроу :

  1. Забудьте про заборонені продукти. Точніше, про слово “заборонений”. Актриса запевняє, що сама дотримується цього правила. Тому що, по-перше, не вірить в подібні заборони. А по-друге, у неї є діти (у яких є свої кулінарні пристрасті), і їй подобається готувати для них і є разом з ними.
  2. Усі ми люди . Надійним способом впоратися з похміллям актриса рахує поєднання контрастних водних спа-процедур, навіть якщо вони виконуються вдома: наприклад 20 хвилин в гарячій ванні (настільки гарячіше, наскільки зможете витримати) з сіллю і харчовою содою, потім хвилина під холодним душем, потім назад у ванну, поки не зігрієтеся, потім знову на хвилину під душ. Ще один варіант: піти поїсти фастфуду (багато хто вважає, що він в таких обставинах діє як плацебо).
  3. Живіть повним життям. “Я не можу назвати себе фанатом бьюти-заморочек,-признається актриса.-Я вірю в заняття спортом, сміх, секс і в те, щоб бути собою. І я не з тих, хто думає : а зараз нанесу на обличчя маску, яку зробила на власній плиті”.
  4. Здоровий спосіб життя-це не лише спортзал і правильно наповнений холодильник. Актриса запевняє, що почала як слід доглядати за шкірою за допомогою косметичних засобів тільки після 39 років. “Більше бувати на природі і добре висипатися ще нікому не зашкодило”. Втім, нещодавно вона запустила лінію органічної косметики.
  5. Лід-усьому голова. Кращим способом зберігати здоровий колір обличчя Гвинет рахує контрастні водні процедури з підручними засобами. “Спочатку гаряча вода і мочалка. Потім опустите особу в миску з крижаною водою. Це зменшить набряки і посилить кровообіг”.
  6. Життя-в русі. “Головне-постійно рухайтеся при першій-ліпшій можливості,-таку пораду актриса дає тим, у кого немає часу на тривалі тренування.-Навіть якщо у вас мало часу. Наприклад, пройдіться після вечері. І ви відчуєте різницю”.
  7. Не нехтуйте сніданком. Це означає не лише не пропускати його, але і двічі подумати, що саме їси. Пэлтроу радить уникати булочок, маффинов і інших сосисок. “Це як заливати дешеве, низькооктанове паливо в дорогу машину з потужним двигуном. Рано чи пізно ваше тіло, зовсім як та машина, почне збоїти і затихне”.
  8. Таємний інгредієнт. Пэлтроу не випадково любить додавати авокадо у будь-який смузи. Це робить його ще кориснішим і надає напою приємну кремоподібну структуру.
  Катерина Ленгольд : "Навіть якщо ти виконав усе на п'ять з плюсом, це не гарантує тобі успіх"


КЭМЕРОН ДИАС : “Я БУЛА БУРРІТО З ДОДАТКОВИМ СИРНИМ СОУСОМ”

“ЙОГА-ЦЕ НЕ Про ТЕ, ЩОБ ПРИЛЯГТИ НА КИЛИМОК. ІСТОРІЯ НАЙКРАСИВІШОЇ ЖІНКИ У СВІТІ”

СИНДИ КРОУФОРД Про ТЕ, ЯК ЗАЛИШАТИСЯ У ФОРМІ


© 2019 ФІТНЕС / КРОССФІТ / СХУДНЕННЯ