Паштет з лосося – покроковий рецепт з фото

Сьогодні ми підготували для вас покроковий рецепт приготування паштету з лосося в домашніх умовах (з фотографіями).

Час приготування : 10-15 мін

Кількість порцій : 5 порцій

Інгредієнти

1. Солоний або копчений лосось-200 г
2. Лимон (середній)-1 шт.
3. Зелень-1 невеликий пучок
4. М’який вершковий сир (кремовий)-200 г
5. Сметана (нежирна) або густий кислий натуральний йогурт-1 ч. л.
6. Житній хліб-5 шматочків
7. Перець чорний мелений-за смаком.

КБЖУ (калорійність, білки, жири, вуглеводи)

Калорійність на 100 г	Білки	Жири	Вуглеводи
284,8 ккал	13,5 г	24,7 г	6,1 г

Покрокова інструкція

Паштет з лосося-це смачна і проста в приготуванні закуска, яку можна зробити в домашніх умовах за считаные хвилини. Житній хліб ідеально доповнить ніжно-вершковий смак паштету, готувати який можна на основі як копченого, так і солоного лосося, наприклад, кети. Калорійність блюда не найнижча, проте можна зробити блюдо більше дієтичним, використавши знежирений сир замість крем-сыра, а хліб рекомендується узяти висівковій. За допомогою розписаного нижче рецепту з покроковими фото ви навчитеся, як приготувати паштет з рубаного лосося.

Крок 1

Для першого етапу вам знадобляться ретельно вимитий під проточною водою лимон і цедрорезка. У разі відсутності такою можете скористатися дрібною теркою. Візьміть лимон і зріжте цедру приблизно з половини плоду, але не робіть занадто глибокі надрізи, інакше шкірка буде гіркою.

Крок 2

За допомогою соковижималки видавите сік з половини лимона, звертаючи увагу на те, щоб в рідину не потрапляли кісточки.

Крок 3

Візьміть солоний або гарячого копчення лосось, зніміть шкуру і акуратно дістаньте усі кістки за допомогою пінцета, щипців або просто нігтів. Перед подальшим обробленням ще раз перевірте ще раз м’ясо подушечками пальців на наявність кісток. Нарубайте рибу маленькими кубиками і складете в миску. Помийте кріп під проточною водою, здрейфите зайву рідину, відкладете невеликий пучок зелені убік, а частину, що залишилася, дрібно нашаткуйте.

Крок 4

Візьміть глибоку миску і покладіть в неї цедру і вершковий крем-сир. Згори залийте компоненти свежевыжатым лимонним соком.

Увага! Вершковий сир має бути кімнатної температури.

Крок 5

У миску до заготівель додайте одну чайну ложку густого кислого натурального йогурту або сметани з низьким вмістом жиру.

Крок 6

За допомогою вилки розімніть вершковий крем-сир, змішайте з лимонним соком і цедрою, а потім додайте рубаний лосось і зелень. Ретельно перемішуйте до утворення однорідної маси.

Крок 7

Візьміть житній або висівковий хліб і наріжте п’ять скибочок однакової товщини, приблизно в 1 сантиметр. За допомогою широкої склянки або кондитерського кільця видавите хлібний м’якуш, щоб вийшли симетричні кружечки. Викладіть підготовлений паштет на хлібну основу. На один хлібець йде приблизно 1 столова ложка паштету.

Крок 8

Візьміть відкладений кріп і розділіть його на дрібніші частини. Присыпьте викладений на хліб паштет чорним меленим перцем.

Крок 9

Смачний паштет з лосося, приготований в домашніх умовах по покроковому фоторецепту, готовий. Викладіть паштет, що залишився, на хлібні кружечки, прикрасьте невеликою гілочкою кропу і подавайте до столу. Смачного!

Зміст

• 1 Інгредієнти
• 2 КБЖУ (калорійність, білки, жири, вуглеводи)
• 3 Покрокова інструкція
  • 3.1 Крок 1
  • 3.2 Крок 2
  • 3.3 Крок 3
  • 3.4 Крок 4
  • 3.5 Крок 5
  • 3.6 Крок 6
  • 3.7 Крок 7
  • 3.8 Крок 8
  • 3.9 Крок 9